जरा याद कीजिए, जब भी आपके सामने पोहा, सांभर या दाल आती है, तो आप सबसे पहले क्या करते हैं? हम में से 90% लोग सबसे पहले उस ‘हरे पत्ते’ को चुनकर प्लेट के किनारे निकाल देते हैं। अगर आप भी ऐसा करते हैं, तो आज ही संभल जाएं! जी हां, यह साधारण-सा दिखने वाला ‘कढ़ी पत्ता’ असल में सेहत का पावरहाउस है।
हम अक्सर अपने खाने में, दाल में या पोहे में स्वाद बढ़ाने के लिए ‘कढ़ी पत्ता’ डालते हैं, लेकिन दुख की बात यह है कि खाते समय ज्यादातर लोग इसे प्लेट के किनारे निकालकर रख देते हैं। अगर आप भी ऐसा करते हैं, तो यह आर्टिकल आपको जरूर पढ़ना चाहिए। जी हां, क्योंकि आप सिर्फ एक पत्ता नहीं, बल्कि ‘सेहत का खजाना’ फेंक रहे हैं।
बता दें, कढ़ी पत्ता (Curry Leaves) सिर्फ स्वाद के लिए नहीं है, यह एक आयुर्वेदिक औषधि है। अगर आप रोज सुबह खाली पेट 3-4 कढ़ी पत्ते चबाकर खाना शुरू कर दें, तो आपके शरीर में जादुई बदलाव देखने को मिलेंगे। आइए जानते हैं इसके 5 बेमिसाल फायदे (Benefits of eating curry leaves)।
बालों का झड़ना होगा कम
आजकल हर दूसरा व्यक्ति बालों के झड़ने (Hair Fall) से परेशान है। महंगे शैम्पू और तेल लगाने के बाद भी अगर बाल टूट रहे हैं, तो कढ़ी पत्ता आजमाएं। इसमें प्रोटीन और बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो बालों की जड़ों को मजबूत करता है। इसे रोज चबाकर खाने से बाल न सिर्फ झड़ना बंद होंगे, बल्कि वक्त से पहले सफेद भी नहीं होंगे।
मक्खन की तरह पिघलेगी चर्बी
अगर आप जिम जाकर थक चुके हैं और वजन कम नहीं हो रहा, तो कढ़ी पत्ता आपकी मदद कर सकता है। यह शरीर को डिटॉक्स करता है (गंदगी बाहर निकालता है) और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। जब मेटाबॉलिज्म तेज होता है, तो शरीर में जमा फैट तेजी से बर्न होने लगता है।
पेट की हर समस्या का ‘रामबाण’
क्या आपको अक्सर गैस, एसिडिटी या कब्ज की शिकायत रहती है? अगर हां, तो सुबह खाली पेट कढ़ी पत्ता चबाने से आपके पाचन तंत्र को बहुत आराम मिलता है। यह पेट को ठंडक पहुंचाता है और खाना पचाने में मदद करता है। अगर आपका पेट साफ रहेगा, तो आधी बीमारियां वैसे ही दूर हो जाएंगी।
ब्लड शुगर रखे कंट्रोल
डायबिटीज के मरीजों के लिए कढ़ी पत्ता किसी वरदान से कम नहीं है। कई शोध बताते हैं कि कढ़ी पत्ता इंसुलिन की गतिविधि को प्रभावित करके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। अगर आपके घर में कोई डायबिटिक है, तो उन्हें यह नुस्खा जरूर बताएं।
मॉर्निंग सिकनेस में राहत
कई लोगों को सुबह उठते ही जी मिचलाने या उल्टी जैसा महसूस होता है। कढ़ी पत्ते का सेवन इससे तुरंत राहत दिलाता है। इसकी ताजी खुशबू और औषधीय गुण सुस्ती को दूर भगाते हैं और आपको दिन भर तरोताजा रखते हैं।
कैसे करें सेवन?
इसका फायदा तभी मिलेगा जब आप इसे सही तरीके से खाएंगे।
सुबह उठकर सबसे पहले 3 से 4 ताजे कढ़ी पत्तों को अच्छे से धो लें।
उन्हें मुंह में डालकर धीरे-धीरे और खूब चबाकर खाएं।
इसके बाद एक गिलास गुनगुना पानी पी लें।
सेहतमंद रहने के लिए महंगी दवाइयों की नहीं, बल्कि सही आदतों की जरूरत होती है। कढ़ी पत्ता प्रकृति का दिया हुआ एक अनमोल तोहफा है।
